quinta-feira, 31 de março de 2011

Hoje tem...Risotto de Alho Poró

Você, noiva, sabe cozinhar? Já tentou? Tem interesse em aprender? Claro que hoje em dia você não vê ninguém fazendo grandes banquetes no almoço ou jantar, principalmente porque a correria do dia a dia não permite. Tenho feito jantares bem práticos em casa mas mesmo assim senti a necessidade de aprender um pouco mais. E foi então que conheci o Studio do Sabor! Marquei uma aula para aprender a fazer um prato bem fácil e delicioso, o Risotto. É prático porque a base do risotto é a mesma, o que muda basicamente é o "recheio". Um dos meus preferidos foi o risoto de alho poró! Quer aprender a fazer? Ingredientes (serve de 4 a 5 pessoas) 1 1/2 copo de arroz para risotto (pode ser arboreo ou outro tipo que vende em supermercado) 5 colheres (sopa) manteiga s/ sal 1 cebola média picada 1/2 copo de vinho branco seco 1L caldo de legumes 3 alhos porós picados em rodelas 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 dentes de alho picados Preparo: Tempere o alho poró em rodelas com um pouco de manteiga e alho. Coloque em uma panela 2 colheres de manteiga e uma cebola picada. Deixe murchar a cebola, mas não deixe ficar tããão dourada! Acrescente o arroz, sempre mexendo. Envolva-o na manteiga e na cebola. Adicione o copo de vinho branco seco de uma só vez. Acrescente o caldo quente aos poucos e sempre mexa BEM! Acrescente uma parte do alho poró (uma parte dele...) Quando o arroz estiver bem cozidinho, desligue o fogo, acrescente queijo parmesão e mais 2 colheres de manteiga. Coloque em um prato bem bonito e acrescente mais rodelinhas de alho poró por cima (para dar aquela enfeitada no prato). Pronto! Seu risoto está uma delícia! E o Studio do Sabor tem uma programação muito bacana de aulas! Quer aprender sopas incríveis no inverno? Que tal uma cozinha express, onde pratos saem em 20 min? Ou então pratos mais sofisticados para aquele jantar especial? Eu super indico para casadas e noivinhas que querem aprender e curtir fazer saídas para relaxar dos preparativos do B-Day! http://www.studiodosabor.com.br/ Foto: Arquivo Pessoal

segunda-feira, 28 de março de 2011

Jose Villa



Quem me dera ir para a Califórnia nesse evento do Fotógrafo Jose Villa!

Ele tem umas fotos que me tocam...gosto muito do trabalho dele!